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牛樟芝與靈芝的差異

 

靈芝(Ganoderma lucidum):

 

靈芝又稱木靈芝、神芝、芝草、仙草、瑞草。
 
中國古代認為靈芝具有長生不老、起死回生的功效,視為仙草。
 
更是中國歷史上著名的藥用真菌,具保健功能,並兼有美麗外觀 與祥瑞象徵,且被賦予仙藥般神秘色彩。
 
東漢的《神農本草經》中有赤、黑、青、白、黃、紫六芝的記載,且列為上品,其中的「赤芝」就是現在廣泛商業化栽培當作保健食品的靈芝。
 
全世界靈芝科有一百多種,在 中國,「赤芝」(G. lucidum)向來被視為靈芝中的正宗代表種,分布東亞 地區,包含華北、東北溫帶地區在內的中國大陸各地。

 

牛樟菇(芝):

 

牛樟芝又稱牛樟菇,簡稱樟芝,英文學名 Antrodia cinnamomeaAntrodia camphorata / Taiwanofungus camphoratus;民間的稱呼尚有樟菇、樟內菇、牛樟菇、紅樟等;是台灣特有的珍貴真菌。

 
牛樟菇是多孔菌的一種,喜愛幽暗的生長環境,只生長在台灣特有的牛樟樹,貼生於樹幹中空之內面。
 
產生有性孢子的多孔狀子實層面典型者為橘色或橘黃色。
 
子實體有牛樟的香味,嚐之,味極苦。
 
因為牛樟菇由於其寄主的專一性,生長緩慢,以及不易以人工方式栽培出子實體,是它珍稀價昂的主要原因。
 
也因為價格昂貴、需求增加,導致濫採牛樟菇、盜砍牛樟樹,造成台灣森林生態嚴重被破壞。

 

牛樟菇(芝)與靈芝的差異

名稱 牛樟菇 靈芝
圖片  牛樟芝(牛樟菇)  靈芝
學名 Antrodia cinnamomea Ganoderma lucidium
分類 多孔菌科,薄孔菌屬,樟菇種 多孔菌科、靈芝屬,靈芝種
味道 氣芳香、味辛苦(樟香味) 味稍苦(菇類味)
三萜類數量 估計約200多種 單一靈芝約20~50種,不同品系總合約200多種
多醣體含量 1-2% 1-2%
三萜類含量 10-45% 1-3%
產地 僅台灣才有 分布全世界
人工培育
1.野生牛樟樹數量稀少
2.人工栽培子實體困難度仍高
已發展許多人工栽培法,來源取得較易