【早安健康／曾啟翔整理編輯】7月22-24日的「大暑」，為夏天的最後一個節氣，是喜溫作物生長最快的季節，也是茉莉、荷花盛開的季節，生機勃勃的盛夏，彷彿預告著秋季的豐收。大暑也是全年溫度最高的一個時期，且由於常發生午後雷陣雨，濕熱難耐的天氣，人們常會藉著冷飲消暑，但患有慢性疾病者也該注意飲用的量，以免對健康造成危害。 

大暑養生重清補

由健康養生堂編委會編著的《24節氣健康養生法》書中提到：

大暑是全年陽氣最盛的季節，正是消除體內寒濕的最好時機，故常有「冬病夏治」的說法，對於那些患有每逢冬季就會併發的慢性疾病的朋友，在夏季養生中應該細心調養，重點防治！

此外大暑天氣炎熱，應小心提防中暑，除做好防曬外，冷氣房內冷氣也不要開太強，穿汗衫或是流汗也可以降低身體溫度，至於因炎熱所產生的食慾不振，須多補充具有清熱、解毒、退火的食品，即為「清補」，常見的清補食材如：西瓜等。

大暑時令養生食材推薦

１、杏鮑菇：活化細胞、幫助新陳代謝。
２、檸檬：穩定血壓、防止動脈硬化。 
３、紫米：促進腸胃蠕動，預防便祕。
４、西瓜：清熱解暑、生津止渴。

大暑時令推薦食譜

檸檬鮮魚（５人份）
準備材料：鯛魚片3片、洋蔥45克、西洋芹80克、檸檬1/2顆、巴西利少許、鹽1小匙、橄欖油3大匙。

作法：
１、將西洋芹以及洋蔥洗淨後切成末，魚片洗淨後抹上些許鹽巴備用。
２、檸檬榨汁（依個人喜歡酸度調整用量），巴西利（西洋葉）切碎，連同鹽、橄欖油一起放入小碗中拌勻。
３、 作法1材料放在魚片下方，放到蒸籠或電鍋裡蒸熟，待魚蒸熟後直接淋上醬汁即 完成。

紫米蓮子粥（５人份）
準備材料：生蓮子50克、紫米100克、白糯米50克、冰糖100克、水1500毫升。

作法：
１、將蓮子先去芯，與紫米及糯米洗淨後，一同浸泡在冷水中約1~2小時（以縮短烹 調時間）。
２、備一冷水鍋，放入蓮子、紫米與糯米一起煮，待水煮開後轉小火燉煮到食材微爛即可（或改將所有食材和水，直接放在電鍋燜煮至微爛）。

資料來源：長庚紀念醫院營養科治療團隊/《營養師教你跟著四季吃健康》。

【跟著節氣養生律動，大暑跳，心情躍！】
 

大暑跳，心情躍

節氣中最熱的大暑，身體裡的陽熱氣也最旺盛，輕鬆地跳一跳，刺激腳底穴道，把累積在身體裡的寒氣趕走，讓血液循環更好，手腳不再冷冰冰喔！



大暑跳一跳的好時機時間：國曆7/22或7/23
大暑運動的方式：輕輕跳，像肚子有條線往上拎著，腳下裝著彈簧，一觸地板就自動彈起。
今天記得跳一跳～
律動資料提供／雲門教室