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牛樟芝與靈芝的差異
靈芝(Ganoderma lucidum):
靈芝又稱木靈芝、神芝、芝草、仙草、瑞草。
中國古代認為靈芝具有長生不老、起死回生的功效,視為仙草。
更是中國歷史上著名的藥用真菌,具保健功能,並兼有美麗外觀 與祥瑞象徵,且被賦予仙藥般神秘色彩。
東漢的《神農本草經》中有赤、黑、青、白、黃、紫六芝的記載,且列為上品,其中的「赤芝」就是現在廣泛商業化栽培當作保健食品的靈芝。
全世界靈芝科有一百多種,在 中國,「赤芝」(G. lucidum)向來被視為靈芝中的正宗代表種,分布東亞 地區,包含華北、東北溫帶地區在內的中國大陸各地。
牛樟芝:
牛樟芝又稱牛樟菇、牛樟菰、樟芝或樟菇,為台灣特有食藥用真菌,衛福部主管機關公告牛樟芝的學名包括 Antrodia cinnamomea / Antrodia camphorata / Taiwanofungus camphoratus。
牛樟芝是多孔菌的一種,喜愛幽暗的生長環境,只生長在台灣特有的牛樟樹,貼生於樹幹中空之內面。
產生有性孢子的多孔狀子實層面典型者為橘色或橘黃色。
子實體有牛樟的香味,嚐之,味極苦。
因為牛樟芝由於其寄主的專一性,生長緩慢,以及不易以人工方式栽培出子實體,是它珍稀價昂的主要原因。
也因為價格昂貴、需求增加,導致濫採牛樟芝、盜砍牛樟樹,造成台灣森林生態嚴重被破壞。
牛樟芝與靈芝的差異
名稱 | 牛樟芝 | 靈芝 |
圖片 | ||
學名 | Antrodia cinnamomea | Ganoderma lucidium |
分類 | 多孔菌科,薄孔菌屬,樟菇種 | 多孔菌科、靈芝屬,靈芝種 |
味道 | 氣芳香、味辛苦(樟香味) | 味稍苦(菇類味) |
三萜類數量 | 估計約200多種 | 單一靈芝約20~50種,不同品系總合約200多種 |
多醣體含量 | 1-2% | 1-2% |
三萜類含量 | 10-45% | 1-3% |
產地 | 僅台灣才有 | 分布全世界 |
人工培育 |
1.野生牛樟樹數量稀少
2.人工栽培子實體技術
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已發展許多人工栽培法,來源取得較易 |